„Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst.“

Diesen November dreht sich bei uns alles um gesunde Ernährung, köstliche Rezepte für die ganze Familie und gutes Essen! Dafür haben wir uns mit einigen Expertinnen auf diesem Gebiet unterhalten und sie um Tipps und Koch-Inspirationen gebeten. Freut Euch zum Start in unseren Ernährungsmonat auf Steffi vom Food-Blog Gaumenfreundin. Die 38-Jährige lebt mit Ihrem Mann und Ihrem Sohn Tom im schönen Erftstadt in der Nähe von Köln. Steffi liebt es zu kochen, sich mit Lebensmitteln zu beschäftigen und neue Rezepte zu entwickeln. Supertoll sind Ihre einfachen und leckeren OnePot-Gerichte für die schnelle Mama-Küche. Mittlerweile hat sie Ihr größtes Hobby zum Beruf gemacht und einige Kochbücher herausgebracht, von denen Ihr sogar eins auf unseren Social Media Kanälen gewinnen könnt. Also besucht LAUFMAMALAUF bei Facebook oder Instagram und macht mit.

Und nun viel Vergnügen beim Lesen und Inspiration tanken! 🙂

Sag mal, welchen Stellenwert hat gesunde Ernährung für Dich?

Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist mir sehr wichtig. Auf meinem Foodblog und in meinen drei Familienkochbüchern findet der Leser gesunde Lieblingsrezepte, die der ganzen Familie schmecken. Da mir im Alltagstrubel mit Job und Kind aber oft die Zeit fehlt, um lange Zeit in der Küche zu verbringen, sind alle meine Rezepte auch richtig schnell gemacht. Eine Kombination aus schnell und gesund also.

Womit beschäftigst Du Dich auf Deinem Blog am liebsten?

Auf meinem Blog findet man gesunde und schnelle Lieblingsrezepte für die ganze Familie und auch ganz viele einfache Low Carb Rezepte.

Welche Tricks und Tipps hast Du für Mamas, um die lieben Kleinen zu mehr Obst und Gemüse zu verführen?

Eins vorweg: Mein Sohn isst nicht alles, was ich ihm auftische. Aber tatsächlich kann ich ihn immer wieder von meinen Rezepten begeistern. Verstecktes Gemüse, sei es in einem Auflauf, in einer pürierten Sauce oder in der Suppe isst er eigentlich immer gerne mit.

Mein Sohn liebt es, mit mir einkaufen zu gehen und in der Küche zu helfen. Im Supermarkt machen wir oft ein kleines Spiel. Er muss rote Gemüsesorten für mich suchen oder Lebensmittel benennen. Durch den spielerischen Umgang lernen Kinder schon früh die verschiedensten Zutaten kennen und lieben. Wenn er mich im Supermarkt fragt, wie eine Kiwi schmeckt, dann darf die natürlich mit in den Einkaufskorb. Auch schreibe ich oft Einkaufszettel, auf denen ich alles aufmale, was benötigt wird.

Durch gemeinsames Einkaufen und auch das Essverhalten zuhause wird der Grundstein für die Ernährung von Kindern gelegt. Eltern sind daher die wichtigsten Vorbilder für ihre Kinder. Wenn Eltern sich vielfältig und gesund ernähren, werden Kinder es ihnen gleich tun.

Als Mama hat man oftmals wenig Zeit zum genussvollen Kochen. Wie kann ich es schaffen, mich dennoch gesund und nicht einseitig ernähren?

Ich bin großer Fan von One Pot Gerichten. Die sind schnell zubereitet, da alle Zutaten wie Nudeln, Fleisch, Gemüse und Soße gemeinsam in nur einem Topf zubereitet werden. Auch der Abwasch wird dank One Pot zum Kinderspiel. Für meine One Pot Nudeln mit Thunfisch, die ich euch heute mitgebracht habe, braucht ihr gerade einmal 5 Minuten für die Zubereitung. Kinderleicht und blitzschnell gemacht.

Du hast insgesamt drei Kochbücher geschrieben. Woher nimmst Du die Inspiration dafür?

Hauptsächlich finde ich neue Ideen über Pinterest. Ich könnte mich hier wirklich stundenlang aufhalten und mir leckeres Essen anschauen. Natürlich lese ich auch unheimlich gerne andere Blogs und Kochzeitschriften. Viele Ideen entstehen aber auch einfach durch einen Blick in meinen Kühlschrank. 😉

Welchen Tipp möchtest Du unserer Community zum Thema „gesunde Ernährung“ mitgeben?

Macht Euch nicht zu viele Gedanken, Ihr müsst Eurem Kind nicht wöchentlich neue Gerichte auftischen. Wichtig ist es, ausgewogene Rezepte zu kochen, die dem Kind auch wirklich schmecken. Grundzutaten wie Nudeln, Reis, Milch, Gemüsebrühe und TK Gemüse und Kräuter hab‘ ich eigentlich immer im Haus. Und genau aus diesen Zutaten lässt sich schnell etwas Leckeres und Gesundes Kochen.

Vielen Dank für das Interview, liebe Steffi!

Steffis Rezept für Euch: One Pot Nudeln mit Thunfisch

Mhm… Lecker! Die schnellen One Pot Nudeln mit Thunfisch schmecken nicht nur hervorragend – sondern sind zudem auch noch super schnell und einfach zubereitet. Ihr braucht noch mehr Inspiration für Eure Küche? Dann schaut unbedingt mal auf dem Blog von der lieben Steffi vorbei. Auf Ihrer Website findet Ihr eine Vielzahl an tollen Gerichten für die ganze Familie! 🙂 Nun aber zum Rezept:

Die Zutaten: